ECONOMIA
Il piatto forte: i funghi porcini, naturalmente e mille altre squisitezze gastronomiche che fanno di questa caratteristica terra una vera perla per buongustai. Nella zona di Castelcivita si producono deliziosi ceci, che si prestano ad un’ampia gamma di preparazioni, principalmente con le lagane, tipo particolare di pasta fatta in casa.
L’attrazione certamente più nota del paese è rappresentata dalle Grotte. Situate ai piedi degli Alburni, lungo la riva destra del fiume Calore, che ne attraversa sovrano il territorio,esse si snodano nelle viscere della terra per oltre 5 km. Abitate sin dal Paleolitico, le grotte di Castelcivita si presentano al visitatore come un intricato susseguirsi di gallerie e sale, conformazioni geologiche dalle forme più imprevedibili: la sala del castello, del coccodrillo, del deserto, della pagoda ecc.
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Testi: Stefania Maffeo |
