CONCA DEI MARINI, TRA SANTA ROSA E GROTTA DELLO SMERALDO
Piccolo comune costiero che si trova subito dopo Amalfi ed accogliente centro turistico, che raccoglie ogni anno numerose presenze italiane e straniere, grazie anche alla Grotta dello Smeraldo, che non finisce mai di stupire e nella quale si trova un presepe sommerso in ceramica vietrese.
Da vedere è l’antico convento Santa Rosa, che domina il paese e la costa, costruito nel 1300. Qui, secondo la tradizione, è stato inventato il dolce Santa Rosa, la classica sfogliata napoletana ripiena di squisita crema, a base di ricotta e canditi, e guarnita di marmellata d’amarene, alla quale si dedica una omonima Sagra.
Il clima salubre ed il suo limpidissimo mare sono le principali caratteristiche da cui discende l’appellativo di Gemma della Costa d’Amalfi. Molti illustri visitatori, tra cui Margareth d’Inghilterra, hanno avvertito una sensazione di infinito, un’impronta divina tra le vie e le abitazioni di questa perla della Costiera.
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Testi: Stefania Maffeo | 
