Ottobre veste l’Italia dei colori caldi dell’autunno e porta con sé la regina indiscussa della stagione: la castagna. Da Nord a Sud, centinaia di borghi e paesi si preparano a celebrare questo frutto generoso che per secoli ha rappresentato una risorsa fondamentale per le comunità montane, tanto da essere chiamato “il pane dei poveri”.
Un Frutto, Mille Tradizioni
Le sagre della castagna rappresentano uno degli appuntamenti più autentici e partecipati del panorama enogastronomico italiano. Non semplici manifestazioni folcloristiche, ma veri e propri momenti di identità culturale che intrecciano sapori antichi, tradizioni popolari e spirito di comunità.
Dalle Alpi agli Appennini, dalle colline toscane ai monti della Campania, ogni territorio declina la castagna secondo le proprie specificità: il Marrone del Mugello IGP, la Castagna di Montella IGP, il Marrone di Roccadaspide IGP, sono solo alcune delle eccellenze riconosciute che testimoniano la ricchezza e la varietà di questo prodotto.
Il Rituale della Festa
Le sagre d’ottobre seguono un copione collaudato ma sempre emozionante: le chiome dei castagni che assumono i colori dell’autunno e i ricci che cadono copiosi tra le foglie, la raccolta che diventa rito collettivo, le caldarroste fumanti nei padelloni di rame, il profumo inconfondibile che pervade le piazze dei borghi.
E poi la convivialità, con stand gastronomici dove la castagna si trasforma in zuppe, dolci, primi piatti, castagnacci e ballotte.
Ma non c’è solo gastronomia. Le feste della castagna sono anche musica popolare, giochi tradizionali, mercatini artigianali, spettacoli e quella dimensione di festa paesana che oggi rappresenta un patrimonio sempre più prezioso di socialità autentica.
Un Viaggio tra i Borghi
Partecipare a una sagra della castagna significa immergersi nell’Italia dei borghi, quella meno conosciuta ma straordinariamente ricca di fascino. Significa percorrere strade di montagna tra boschi secolari, scoprire centri storici dove il tempo sembra essersi fermato, assaporare prodotti genuini preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione.
È anche l’occasione per combinare gusto e cultura: molte manifestazioni propongono infatti visite guidate ai castagneti, escursioni nei boschi, laboratori didattici per bambini e incontri sulla biodiversità e la tutela del territorio.
Ottobre da Vivere
Da metà ottobre fino ai primi di novembre, l’agenda degli eventi si riempie di appuntamenti dedicati alla castagna. Un’opportunità per chi cerca turismo esperienziale, lontano dalle mete più battute, alla ricerca di autenticità e tradizioni vive.
Le sagre della castagna rappresentano anche un importante volano per l’economia locale: attraggono visitatori, valorizzano produzioni tipiche, mantengono vive tradizioni che altrimenti rischierebbero di scomparire, contribuendo al presidio e alla cura dei territori montani.
In un’epoca in cui si ricerca sempre più il contatto con la natura e con ritmi di vita più lenti, queste feste popolari offrono l’opportunità di riscoprire sapori genuini, paesaggi autentici e quella dimensione di comunità che fa ancora battere il cuore dell’Italia dei borghi.
Ottobre è il mese perfetto per mettersi in viaggio, lasciarsi guidare dal profumo delle caldarroste e scoprire che dietro ogni castagna c’è una storia, una tradizione, un territorio da amare e preservare.
